Labo VinDilution d'alcool
Un mélange d'alcool et d'eau (ou de solution aqueuse de sucre, sels...) se contracte. Il en résulte que la somme des volumes d'alcool et d'eau est supérieure au volume final du mélange.
Le % vol ou ° GL est l'unité de concentration d'alcool la plus employée. Un % vol est la concentration obtenue en portant un volume de 1 L d'alcool pur à un volume final de 100 L avec de l'eau.