Bibliographie

  1. De Brouwer, Marc. Traité de vinification : vins de fruits, raisin, cidre, hydromel. CEP vdqa Éditeur, 1990.
  2. Desenne, Alain. Rappel des différentes techniques d'enrichissement. Chambre d'agriculture Gironde, 2005.
  3. Fagard, Éric. Le Livre des Vins. La Bouchonnerie, 1980.
  4. Tanner, H ; Brunner, H. R. La distillation moderne des fruits, un guide pour les distillateurs. Éditions Heller, 1982.
  5. Divers articles de la revue Proost, éditée en Néerlandais par Brouwland à Beringen.
  6. Site Internet Wikignôle.

 

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