Bibliography

  1. De Brouwer, Marc. Traité de vinification : vins de fruits, raisin, cidre, hydromel. CEP vdqa Éditeur, 1990.
  2. Desenne, Alain. Rappel des différentes techniques d'enrichissement. Chambre d'agriculture Gironde, 2005.
  3. Fagard, Éric. Le Livre des Vins. La Bouchonnerie, 1980.
  4. Tanner, H ; Brunner, H. R. La distillation moderne des fruits, un guide pour les distillateurs. Éditions Heller, 1982.
  5. Some articles from magazine Proost, Brouwland.
  6. Internet site Wikignôle.

 

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